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芒果酱的做法步骤

1.原料之熟透的芒果，一次买多了，在不处理就可以直接扔掉了，芒果表皮已经开始有黑色的斑点了

2.芒果去皮去核，切成小块，可以对半切开，然后用刀在带皮的一边打上花刀，然后沿着皮将肉刮下来

3.取煮锅，加入切好的芒果，加入适量的白糖

4.加入适量的水进行熬煮

5.慢慢的小火熬煮

6.煮至颜色变深，开始变粘稠，到自己喜欢的粘稠度的时候关火，注意关火后果酱会更加粘稠

7.称出后放凉封口放入冰箱保存，我做的这个放了一个多星期还没有坏

小窍门&温馨提示

做果酱一定要注意火候，火候过猛会糊锅，过轻会因为煮不透会容易变质